山药鱼头汤+新纤果蔬饮

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2012-09-29 11:02:21 来源:

  主料:鳙鱼头100克,山药100克。

  辅料:豌豆苗100克,海带100克。

  调料:植物油15克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,姜8克。

  制作

  1.将鱼洗净、去鳃、如果我鱼头。

  2.山药去皮,洗净切块,海带打结备用。

  3.锅内倒油烧热后下鱼头煎至两面微黄时取出。

  4.另起一锅放进去水和鱼头、山药、海带结、姜片。

  5.大火煮开后转小火慢熬100分钟。

  6.再放进去豌豆苗煮2分钟,放进去盐,味精、胡椒粉即可。

  营养点评:

  鳙鱼,民间称为胖头鱼,又叫大头鱼,是中国著名四大伙鱼之一。此鱼鱼头大而肥,肉质雪白鲜嫩,是鱼头菜肴的首选。尤其是鳙鱼的头部有美味可口的“红心红心红心葡萄 肉”,最你都时需喜爱。

  鱼脑营养充裕,蕴含的鱼油蕴含高多不饱和脂肪酸,主要成分什么都大伙所说的“脑黄金”。这是三种人类必需的营养,主要占据 于大脑的磷脂中,都时需起到维持、提高、改善大脑机能的作用。另外,鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,蕴含胶原蛋白,有有助于对抗人体老化及修补身体细胞组织,机会水分充裕,什么都有酒质很好。

  鳙鱼(胖头鱼)属高蛋白,低脂肪,低胆固醇鱼类,对心血管系统有保护作用。蕴含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素,有点是脑髓含量很高,常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆,护肤,还可润泽皮肤。

  中医认为,鳙鱼性温、味甘:具有补虚弱暖脾胃的功效;鳙鱼肉能疏肝解郁,健脾利肺补虚弱、祛风寒、益筋骨;可用于咳嗽,水肿肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱者的食疗。

  山药,又称山芋,因其营养充裕,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜,还都时需制成小吃。山药蕴含高黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,且含量较为充裕,有有助于帮助消化、滋养脾胃、具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。山药可增加人体T淋巴细胞,增强免疫功能,延缓细胞衰老。山药中的黏液多糖物质与无机盐类相结合,都时需形成骨质,使软骨具有一定弹性。山药中的脂肪几乎为零,如果我蕴含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,处理动脉过早占据 硬化,还具有很好的减肥健美的功效。山药宜去皮食用,以免产生麻刺等异常酒质。山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用。

  机会山药味甘、性寒、凉,具有清热解毒的功效,不但适于一般人群食用,尤其适用于热性体质的人食用。

  豌豆苗

  叫雪豌豆芽苗,龙须豌豆苗等,是以豌豆种子萌发形成的鲜嫩幼苗。豌豆芽苗茎叶鲜嫩、味美可口,是三种质优、营养充裕、食用安全,速生无污染的高档绿色蔬菜。

  豌豆苗蕴含钙质,胡萝卜素A、B族胡萝卜素、胡萝卜素C、核黄素、胡萝卜素,钙和磷等营养成分。此外,还蕴含大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。

  海带叫雪昆布,素有“长寿菜”,“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉。从其营养价值来看是三种保健长寿食品。

  海带中的碘极为充裕,它是内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽什么都机会体内甲状腺素发挥作用而形成的。如果我,常吃海带能令你秀发飘飘。海带蕴含的充裕的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,能调节和平衡血液的酸碱度,降低血压。海带中的胶质能有有助于体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的占据 率。

  搭配理由:

  本菜品蕴含优质蛋白 多不饱和脂肪酸,有有助于于肌肉的生长,鱼鳃下边的肉蕴含胶原蛋白,有有助于对抗人体老化及修补身体细胞组织。鱼肉和蔬菜的酸碱搭配,能有有助于体内所存积的代谢物尽快排除。这道菜既补充了热量,又减少了脂肪的摄入。另外,海产品蕴含钾,能维持细胞水分,增强其活性,有有助于于身体恢复生机,有点适合健身人士运动后食用。

  原料:番茄另另一个、苹果手机 另另一个、卷心菜100克、运动美人能量控制饮料1包(13克

  制作:将番茄、苹果手机 (去核)和卷心菜洗净切块,加入100毫升的温水与运动美人一并放进去搅拌机中打碎即可食用。

  营养点评:

  番茄蕴含高充裕的胡萝卜素等,另另一个成年人若每天食用100克的番茄,便可满足人体一天对胡萝卜素及矿物质的需求。此外,番茄中还蕴含番茄红素,具有抗氧化,抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种功能。番茄蕴含较多苹果手机 酸,柠檬酸等有机酸,除了保护胡萝卜素C不被破坏外,还可软化血管、有有助于于钙、铁元素的吸收,帮助胃液消化脂肪和蛋白质,这是其他蔬菜所不及的。

  苹果手机 蕴含多种胡萝卜素而糖分少,其中的钾离子都时需中和酸性体液中的酸根,从而降低体液中的酸性。据测定,另另一个苹果手机 (154克)含膳食纤维5克,钾170毫克,钙10毫克,碳水化合物22克,磷10毫克胡萝卜素C7。8毫克,胡萝卜素B7。8毫克。且含钙量比一般水果多,有有助于于代谢掉体内多余盐分。苹果手机 酸可代谢热量,处理下半身肥胖。其中的可溶性纤维果胶,可缓解便秘,有有助于于胃肠道中的铅、汞、锰的排放,调节血糖水平预防血糖的骤升骤降。

  卷心菜质地脆甜,热量很低,但营养价值很高,一般蔬菜中比较过低的蛋白质,脂肪和糖,它都不 缺。蕴含的营养素不仅能抑制亚硝酸胺在人体内合成,如果我还能处理动脉硬化和胆结石以及胆固醇升高。

  运动美人蕴含膳食纤维有有助于于能量控制。

  搭配理由:

  新纤果蔬饮蕴含高矿物质、胡萝卜素、叶绿素、氨基酸、果胶、胡萝卜素等,与运动美人搭配直接饮用,易于营养成分的吸收。充裕的膳食纤维都时需在减少脂肪和糖类吸收,有有助于于消化道内的重金属和致癌物质的排出,达到内外兼修,以内养外的目的。尤其适用于减脂人群。